|
|
Broccoli Met Een Paprikasaus Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Broccoli
Voor de saus:1 ui middel, 1/2paprika, 1 vleestomaat, 1/3courgette,iets provencaalse kruiden, wat geraspte kaas, 40 gram boter, 40 gram bloem, melk, zout peper
Voorbereiding:
Ui, courgette, paprika in stukjes snijden.De tomaat ontvellen, zaadjes verwijderen en in stukjes snijden.
De broccoli in roosjes verdelen.
oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De broccoli aan de kook brengen en kort koken. Een saus maken van de bloem boter en melk(niet te dikke saus).
Intussen in een koekepan de paprika, ui en courgette roerbakken. De tomaat en prov. kruiden toevoegen en nog even laten sudderen.Dit mengsel in de keukenmachine met wat kaas en iets melk fijn maken en bij de witte saus voegen. Het geheel op smaak maken met peper en zout.
De broccoli in een enigszins diepe ovenschaal doen en de saus erover heen wat geraspte kaas. Het geheel 10 tot 15 min. in de voorverwarmde oven plaatsen. Eet smakelijk.
|
|
|